Recetas de Comidas Españolas

Almejas a la Andaluza

Ingredientes:

20 cc.aceite
1diente de ajo
1 kg.almejas
2cebollas picadas
15 gr.pan rallado
1cucharada de perejil picado
1cucharadita de pimentón
1pizca de sal

Preparaciòn
(25 min. para 4 personas)
Se cuece la cebolla y el ajo bien picado todo en aceite con una pizca de sal, cuando la cebolla esté blanda, se añade las almejas, más el perejil, el pan rallado y el pimentón.
Se sigue cociendo a fuego suave.
Si es necesario se agrega un poco de agua.
Cuando las almejas estén abiertas y la cebolla cocida se sirven.